Pizza Sin Gluten

Hoy quiero compartir con vosotros mi mejor receta para hacer una rica Pizza sin gluten. Podéis hacerla con y sin Thermomix, el resultado es el mismo, y es una receta perfecta para hacer con niños.

• 200 de harina
• 100 de agua con gas
• 25 aceite
• 1 sobre de levadura 
• Una pizca de sal 

Cuando esté bien amasado, precalentamos el horno a 220º y podemos empezar a estirar la masa. Yo os recomiendo poner un papel de horno y que os quede finita, ya que así estará mas crujiente. 

Nosotros en casa solemos mezclar varios ingredientes, pero esto es a gusto del consumidor y siempre hay que echarle imaginación. 

Cuando ya esté todo preparando, la meteremos la horno unos 15 minutos, pero esto dependerá del horno. Un truco es ponerla en la parte más baja del horno y sacarla cuando esté doradita. 

Información y preguntas

¿Hay que dejar reposar la masa? No 

¿Se puede congelar? Si, aunque yo siempre recomiendo hacerla al momento para que este más crujiente.

Tiempo de preparación: 10 - 15 minutos

¿Que harina puedo utilizar? Yo he usado el preparado panificable de Beiker, aunque el de Noglut y el Mix Pan de Schar también van de maravilla.