Hoy os traigo otra receta, brillo para tartas o gelatina. Para las que no sepáis lo que es, es la base que tienen por arriba las tartas, en especial las de frutas. Esta gelatina da el toque final a las tartas, y protege a la fruta para que no se oxide.
Este brillo se aplica encima de la tarta o pastel, cuando está a temperatura ambiente.
Cuando está en la tarta, tiene que reposar en el frigo hasta que se endurezca.
En los próximos días, os pondré otra receta, en la cual utilizaremos la masa de hojaldre, disponible AQUÍ, y este brillo.
Mañana seguimos!!!
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